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油粘米以其米粒細(xì)小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱(chēng),一直是中國(guó)出口大米中的主要品種之一。
油粘米在封建社會(huì)曾作為“貢米”,它米粒細(xì)長(zhǎng),晶瑩潔白,香滑軟熟,飯后齒頰留香。
油粘米質(zhì)特優(yōu),用砂鍋煲飯香味四溢,飯面泛起油光,把飯粒放到紙上有油跡留下,故稱(chēng)之為油粘.。
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